洁净的餐具，新鲜可口的饭菜，文明有序的就餐场景，这是食堂开设供餐的基础，食堂食品安全关系着广大就餐人员的身体健康，关乎亿万家庭的幸福，守护“舌尖上的安全”离不开一套严谨、科学的管理标准，优管智慧食堂应用全流程食堂安全管理体系，大力推进食堂规范化建设，开启食堂安全智慧监管新时代。

食品安全监管，筑牢舌尖安全防线

优管智慧食堂管理系统互联网+明厨亮灶功能以大屏幕实时播放的形式向公众展示后厨加工过程，并将后厨人员违规、操作不当等行为进行公示提醒，将餐饮服务关键环节置于社会监督之下；针对原材料及菜品监管，优管智慧食堂拥有农残检测、菜品留样、菜品溯源等功能，多措并举，保证消费者舌尖上的安全。

食堂环境安全监管，打造安全就餐环境

食堂环境安全监管是通过智能设备与智慧食堂管理系统的搭配，将食堂环境数据进行实时检测、显示，比如温湿度、水浸、烟雾、一氧化碳浓度等，如有问题即刻向管理员手机推送告警信息及自动报警，将食堂的各个操作规范数据进行整合、分析、挖掘和风险预警为一体，实现对食堂环境的即时预警和全面有效的监控。

疫情常态化防控，严格管理人员出入

“数字哨兵”道闸式一体机，放置在食堂入口处，就餐人员可佩戴口罩进行人脸识别，显示健康码、核酸检测结果、体温、行程码、疫苗接种情况等个人信息，同时将用户隐私信息进行保密显示；道闸式一体机还可保证食堂内外人员分流，如有外来人员私自进入，会立即告警。

优管智慧食堂管理系统，以数字化助力安全食堂打造，以科技服务民生，为食堂安全供餐加上“多重保险”。