校园食品安全关系广大学生的健康成长。为进一步落实校园食品安全管理主体责任,全面提升校园食品安全风险防控能力,智慧食堂以科技为校园安全赋能，打造放心食堂，护航校园饮食安全。

功能一

智慧食堂管理系统积极推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，以数字化赋能食品安全风险管控，运用智能监管及AI行为监督，贯穿食堂菜品制作全流程，对食品制作、操作使用进行全时监管，打造食材安全可溯、操作加工可视、自动识别并告警的智慧监管模式。将食堂从“厨房重地，闲人免进”转变为“明厨亮灶，大众监督”。真正实现了食堂监管由“人工”向“智能”的转变。

功能二

食堂火灾、燃气泄漏、爆炸等事件，极容易引起重大安全事故，智慧食堂管理系统打造智能环境监管，智能监控设备实时监控温湿度、水浸、烟雾、一氧化碳浓度等，具体数值及动态信息在移动端清晰可见，同时如有问题即刻向管理员手机推送告警信息及自动报警，实现对食堂环境的即时预警和全面有效的监控。

功能三

智慧食堂管理系统拥有强大的进销存管理及后台管理功能，能够为食堂管理者建立严密的供应商监管系统，严格管控食品、原材料和餐具采购渠道，落实进货查验记录制度，实现食堂智慧监管全覆盖。原材料入库后，相关人员会对蔬菜、水果等食品进行农残检测，并自动上传数据到系统，避免农残含量过高的食材入库，做到提前预防。

智慧食堂管理系统的应用，不仅运用科技创新改善、守护食堂安全监管，还能够帮助食堂管理者严格落实食品安全主体责任，全面打造安全放心校园智慧食堂。