食品安全问题备受关注。尤其是在校园食堂，保障师生的饮食安全是至关重要的。优管智慧食堂以AI及智能科技打造全要素、全环节、全方面智慧监管服务，为各业态食堂提供食品安全、人员安全、环境安全。

智慧食堂通过人脸识别技术实现了对食堂人员的安全管理。通过在食堂入口处设置人脸识别系统，可以准确识别食堂员工和访客的身份，确保只有授权人员才能进入食堂区域。这样一来，不仅可以防止未经授权的人员进入食堂，还可以对员工的出勤情况进行精确记录，提高管理效率。

智慧食堂通过进销存管理系统，对食堂原材料、物料和食品等进行全面管理，确保食品的安全来源。通过智能化的采购系统，食堂可以实时监测原材料的采购情况，确保供应商的合规性和产品的质量安全。同时，食堂还可以对进货、入库、出库等环节进行全程监控和记录，确保食品的使用和操作都有完整的记录可查，便于追溯和管理。

智慧食堂还注重食堂场景和环境的安全管理。通过智能化的设备和传感器，食堂可以实时监测温度、湿度、气体浓度等环境参数，及时发现异常情况并采取相应的措施。例如，当监测到火灾或煤气泄漏的情况时，系统会自动报警并通知相关人员，以便及时采取紧急处理措施，保障师生的人身安全。

优管智慧食堂保障食堂的“人、物、场”安全，智慧食堂从人脸识别出入保障人员安全，从进销存源头管理食堂原材料、物料、食品等安全，保障食品来源有记录、使用有记录、操作有记录。智慧食堂的建设不仅提高了食堂的管理水平和效率，还为师生提供了更安全、更放心的用餐环境。